بسم الله الرحمن الرحيم
افضل الصلاة والسلام على اشرف المرسلين سيدنا ونبينا محمد عليه افضل الصلاة والسلام
احييكم بتحية الاسلام *السلام عليكم ورحمة الله وبركاته* اما بعد يسرني ان ارشدكم الى ما فيه خير وصلاح هده اكلة من بين الاكلات التي سوف تعجبكم لامحالة
-طبق البطاطا المهروسة بالباشميل
المقادير:
-كيلو بطاطا الى كيلو ونصف
-نصف لتر حليب
-ملعقتين كبيرتين زبدة
-ملعقتين طحين او فرينة
-جبن الطهو مثل المودزاريلا او المبشور
-ملح ، فلفل
بالنسبة للصوص:
-بصل مبشور ثوم مبشور ملعقتين طماطم مصبرة حبة طماطم مبشورة
-توابل ملح
-حبات زيتون للنكهة
طريقة التحضير:
بالنسبة للبطاطا ضعها في قدر ماء ساخن دون تقشير واتركها تغلي مع رشة ملح الى ان تستوي وتصبح طرية بعد دلك اسحبها وقشر البطاطا
اهرس البطاطا بشكل جيد
ضع طنجرة على النار واضف اليها ملعقتي الزبدة والجبن حتى تدوب تدريجيا ثم الطحين واخلط الى ان يصبح المزيج متماسكا بعدها اضف الحليب تدريجيا مع الملح و الخلط المتواصل حتى يصبح المزيج ثخينا وثقيلا نوعا ما اي باشميل اضف اليه البطاطا المهروسة وحرك على نار هادية لمدة ثواني ثم اسحبها واكل الخلط على الفور اسكبها في طبق عريض واضف علها الصوص
بالنسبة للصوص:
يكفي وضع ملعقتين او ثلاث زيت في المقلاة مع البصل والثوم قليهما جيدا ثم اضيفي الطماطم المصبرة والمهروسة مع التوابل والملح وقلبي الكل ثم اضيفي مقدار ماء واتركيها تستوي على نار هادية وفي الاخير رشي عليها قصبرة وشرائح زيتون وخل او ليمون للنكهة والف صحة وعافية[list=1]
[*]
[list]
[*][justify]
موضوع: طبق البطاطا المهروسة بالباشميل 
